Buffét 2019

Det kolde

Rimmet laks m. karse og æble salat
Klassisk Carpaccio

Køkkenchefens udvalgte charcuteri m. tilbehør

Brød m. økologisk smør


Det varme

Oksefilet m svampe.

Svinemørbrad m. rosmarin/æble kompot

Sky sauce
Kartofler og urter


Salater

Tomatsalat af små cherrytomater
Bønner m. bacon, fetaost og rødløg

Salat af bulgur m. soltørrede tomater, rødløg, feta og basilikum

Dressing af urter
Basilikumolie


Det søde

3 slags danske ost m. æble kompot og løg/tomat kompot
Chokoladekage toppet m. chokolademousse og bær


Pris 325,-/pr. person